谁是料理王评测摩飞Morphy多功能锅和Bruno锅

时间:2019-02-13

  

谁是料理王评测摩飞Morphy多功能锅和Bruno锅

  制作完几款美味,我们开始打理Morphy和Bruno锅两款多功能锅,首先看一下Morphy和Bruno锅发热盘的洁净程度,可以看到,Morphy的发热盘几乎没有沾到什么油渍,而Bruno锅的发热盘稍微沾上了几滴火锅底料。

  我们仍然为这两口锅分别准备了同样质量和数量的鱼丸,进行炸丸子对比体验。首先我们先看看Morphy的表现。

  Bruno锅调节温度上有四档设置,插上电源后拨动拨杆,指示灯才会亮起,不知道为什么指示灯在工作当中有时会自动灭掉。

  小编同样地也将Bruno锅左右摇晃了几次,但Bruno锅身把手比较窄,不太好拿,假如锅内有滚烫的汤汁的话,恐会撒出汤汁。所以在拿放Bruno锅的时候,要注意轻拿轻放,不要烫着手。

  Bruno锅更加贴合日式文艺清新风。此款的工业设计,渗透着传统的日式品牌的风格。珍珠白色,有一种倡导简约素雅的感觉,平和中带一点小性格。

  我们同样对比深锅处理工艺,Bruno锅身是单面喷涂,而Morphy锅身采用食品级高温油双面喷涂,不粘锅。这种高级的技术是能够控制油烟的。

  Morphy沸水时间在6分钟的时间。然后3分钟后Bruno锅的水也煮沸了。

  发热盘方面,摩飞Morphy是一体成型,一面式固定发热盘,均匀发热,清洗的时候抹布即可,方便快捷。Bruno锅底盘清洁起来未必很顺手,因为它的设计是是由隔热铝板和发热管构成,发热管是架在铝板上,所以擦拭起来不会很方便。有一定安全隐患。

  进行烹饪的时候,我们经常会更换我们的烤盘,摩飞Morphy多功能锅的烤盘有凸边,是有高出底盘的设计在这里,拿取相对方便快捷,不麻烦。

  一款智能手机,融合了音乐、时间、通话、游戏、计算等等所有功能,强大的融合体,慢慢将MP3播放器、手表、电话、游戏机、计算器挤到了产品使用频率的边缘。那么在料理界,有没有一台多功能锅,融合了煎、烤、烹、炸、蒸、煮等功能,将厨房空间释放出来、将料理性能融合最大化呢?对的!今天我们专门找来了两款时下很热的多功能锅摩飞Morphy和Bruno锅,从各个角度,为大家解析一下多功能锅的评测对比,看看摩飞Morphy和Bruno锅在各个方面的表现!

  Morphy拨杆在手指推拉的时候,有一种沉稳的拉条感,三档温度调节,电源指示灯会亮起,摩飞Morphy的拨杆,滑动有感应,指示灯在整个划动中会亮起。

  这个时候,我们发现了Morphy多功能锅的面板有倾斜角度,这在人性设计上富有一些亮点,符合我们从上往下看的视觉习惯。Bruno锅的控制面板,是和机身在一起,在这方面上,没有太多的小亮点出现。

  在控制面板方面两款产品有很大的不同。摩飞Morphy的控制面板是单独分件的,功能区分也清晰。Bruno锅的控制面板是与机身融合为一体的,设计多有一些简陋,但是主要数字都可以辨识清楚。

  小编取来两份1L水,分别装入Morphy和Bruno锅中,测试两款多功能锅预热花费的时间。

  拿出包子,掰开,流出的流沙,色泽鲜艳,味道浓厚,顿时又让我们食欲旺盛了起来!

  首先从外观设计开始。我们入手了摩飞Morphy红色款的多功能锅,很具有英国绅士的感觉。色彩饱和度高,极具活力。天然的贵族风情,彷佛一下子让你置身于英国皇家厨房一样。

  最大档的火,刷上一层食用油,噗滋噗滋地油声响以后,我们的烤盘已经预热成功了。我们先把12颗鱼丸放入烤盘,并且拿筷子进行快速翻转。

  当烤盘右侧的鱼丸也煎好的时候,仍然呈现出迷人的金黄色,更加意外的是,左侧的12颗丸子没有煎糊,表面的颜色仍然是金黄色,这个评测效果实在让所有小编都表示兴奋~我们猜测,应该是发热盘的巨大功劳!

  那Bruno锅再容量方面就稍微逊色了一点,我们额外添置的深锅,其最大容量也仅有1.5L,只能满足一人食或者两人餐的基本烹饪。它的标准配置是:主机、圆形烤盘、平烤盘。

  接下来,就让小编代你们品尝一下这次煎丸子的口感吧!口感有嚼劲、酥软有弹性,可以说非常不错,瞬间就被组里的所有人瓜分完毕,一颗不剩!

  12分钟过后,打开锅盖,散发着热热的水蒸气,闻到了很香的奶黄包味道,看来味道应该很不错。

  摩飞Morphy在细节上的设计,也渗透在了一些细微的差别上面。其烤盘是少见的卷边设计,放上发热盘,你可以看到盘面高于锅身,覆盖在锅边缘之上,完全可以防止汤汁和其他食物溅入发热盘。这个算是一个很人性的设计,我们很欣喜。然后将烤盘放置Bruno锅身上,大家会看到它是完全嵌入进去的,周边有缝隙,这个缝隙容易成为油汤食物等东西的藏身地。

  小编需要拿沾湿洁净液的布,对Bruno锅多功能锅的发热盘进行清洁,发热管架在铝板中央,清洁起来略微有点费事,可以看到一些死角并不是很容易能擦到。

  测试摩飞Morphy蒸煮功能,我们挑选了包子对其进行整体性能的测试。我们把水倒入进深锅中,放上蒸盘盖上锅盖,将温度调节至最高档,等待水煮沸。

  时间竟然不到5分钟,烤盘里的丸子都已经煎至成功。12颗鱼丸表现良好,金黄色外表很有诱惑力,接下来,我们没有取出鱼丸,直接把其他鱼丸放入我们的烤盘,为的是测试我们之前的鱼丸会不会因为长时间烤制而变糊。

  5分钟左右的时间,右侧的墨鱼丸还没有完全熟透,但是左侧的墨鱼丸已经有几颗呈现焦状了。

  Morphy和Bruno锅煮出来的火锅,都还可以,只是Morphy在视觉上看起来,食欲更棒一些。

  除了煎、烤、烙、炖、煮功能两个锅都相同以外,摩飞Morphy还顺带将蒸煮功能也一并打包进内,那么我们就先把没有蒸煮功能的Bruno锅放置一边。

  由于Bruno锅采用的是发热管发热,受热不均匀,整体会出现有的烤焦有的还未熟的状态,而未靠近发热管的鱼丸多半未熟,靠近发热管的鱼丸受热会更快。我们暂时低档运行多功能锅,将剩余的12颗墨鱼丸也放置入烤盘中。

  两个锅都的电源线都是同类型的设计,但是插孔位置有很大的区别。Morphy电源线插孔在主机后面,Bruno锅电源线插孔位于手柄下面,这个设计,有很大的安全隐患的,如果漏电岂不是直接作用在人的手上?

  下面,我们接着对Bruno锅的表现进行同样的评测。先为我们Bruno锅的丸子烤盘刷上一层食用油,仍然把一半的墨鱼丸先放入盘中。

  烤盘的清洗才是整个清洁过程中最繁重的工程。小编现场用洗洁精对这两个深锅进行冲洗。

  整体味道稍逊摩飞多功能锅煎出来的鱼丸,口味上面,经过组内小朋友的举手投票,更偏向后面这12颗鱼丸的口感。

  Bruno锅的烤盘直接嵌套在底座内部,更换或者清洗烤盘,需要用其他辅助工具把烤盘掀起,麻烦一些,有时卡壳未拿出,就会影响整个体验。

  小编先握住Morphy的把手,并且上下左右的晃动了几次,因为Morphy的锅身把手足很宽,可以防止端拿锅的时候被烫伤。虽然略感有点重量,但整个锅没有松散和摇晃,用土话说就是,很实成。

  经过部门的讨论,我们专门选取了两款烹饪菜谱进行对两口锅烹饪性能的对比。一个是火锅,没得说,全部门全票通过进行测试,看来大家都是冬日火锅爱好者啊!另一款是炸丸子对比,这个菜谱最近在年轻人里很有号召力。

  锅内水雾冒出,证明水已经开了,用时3分钟的时间。我们把买回来的奶黄包放到蒸盘上,码好包子以后,就开始整我们的奶黄包之旅。

  实测所用时间为15min,累计用电量为0.07kwh,怎么样,是不是蒸煮功能很省电啊?实测数据还是很精准可信的!

  这个时候,我们发现,Bruno锅多功能锅开火后,表面有微微沸腾,但是实际上温控设备已经停止了加热,这个时候要重新启动,摩飞Morphy多功能锅还是一直持续的保持着自己的温度热量。

  我们准备了几样菜品,特地买了火锅底料,对两款多功能锅进行煮火锅体验对比。

  摩飞Morphy多功能锅的标配是主机+深锅、蒸格和牛扒盘。Morphy深锅其容量足足达到了2.5L怎么样,是不是没有想到会有如此大的容量。邀请个三五朋友回家刷个火锅,那是毫无压力的。

  小结:在今天的料理王评测里面,我们从锅的各个方面都竭尽全力的为大家展示,让大家细致的去了解了Morphy和Bruno锅这两个多功能锅。通过对比和测评, Morphy和Bruno锅这两个多功能锅的特点各有千秋,其本身的烹饪色彩也更加明显。不得不说, Morphy多功能锅比Bruno多功能锅更安全,更人性化,设计上更贴合需求。而在烹饪上, Morphy比Bruno多了一个蒸煮功能,更有很多料理的创作可能。所以,在这次的评比里,到底谁是料理王,想必您自己会更有分寸了吧!

  在手柄的设计上,肯定很多人不知道,国际对于锅具手柄其实有着严格的标准,为的是在你端拿锅具的时候,可以更加安全不烫手。我实测到Morphy多功能锅的手柄距离锅盖周边有26mm,Bruno锅的手柄距离锅盖周边有14mm,从数据上,摩飞更加安全可靠一些,因为国际3C标准,锅具手柄抓握面积应达到30mm2,锅盖手柄周边要大于20mm才能称得上为安全炊具。

  数据显示,在1分30秒时,Morphy底下已经有水泡形成,3分40秒时,水性烟雾已经冒出,这样整个水的预热已经完成。另一边Bruno在3分50秒时,下面有水泡形成,在6分30秒时,水性烟雾刚刚冒出。时间的评测上面,摩飞更胜一筹。

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